Jasne logo

ul. Jacka Soplicy 10/14
83-000 Pruszcz Gdański
tel. 58 301 72 57, 606 44 39 28
biuro@wydawnictwo-jasne.pl
 Publikacje
 Aktualności

Ukazał sie kolejny, V już tom materiałów z cyklu "Nadodrzańskie spotkania z historią" - jego promocja odbyła się 10 listopada w Mieszkowicach - szczegóły TUTAJ i TUTAJ.

Rok akademicki rozpoczęliśmy edycją kolejnego numeru "Zeszytów Naukowych" Polskiego Uniwersytetu na Obczyźnie w Londynie>.

Miło nam poinformować, że wydana przez nas książka Jerzego Fryckowskiego NIEBIESKA otrzymała główną nagrodę na XVIII Kościerskich Targach Książki Kaszubskiej i Pomorskiej "Costerina" 2017 - szczegóły TUTAJ, natomiast książka Dominiki Kraski MIA. Opowieść o dzieciństwie mojej babci - II miejsce, więcej na ten temat TUTAJ.

NASZE PUBLIKACJE

przejdź do księgarni »
Tu znajdziecie Państwo wszystkie publikacje naszego wydawnictwa
w kolejności ich pojawiania się: od najnowszej do najstarszej.

Śledź a sprawa polska, red. Andrzej Chludziński, Pruszcz Gdański, 2015
 
Format:B5
Liczba stron:176 z ilustracjami, w tym 16 kolorowych
ISBN:978-83-61508-82-3
Wydanie:pierwsze, oprawa miękka

Opis:

Z okładki:
  • Śledzik, matias, pikling, kiper czy rolmops... Śledź spożywany jest na różne sposoby. Ta popularna ryba miała ogromne znaczenie gospodarcze, stanowiąc główny cel połowów w rybołówstwie morskim. Łowiony był od wieków na Morzu Północnym, przede wszystkim przez Duńczyków i Holendrów. Śledź trafia na polski stół częściej niż bigos czy pierogi. Ma od dawna miejsce w kulturze polskiej, m.in. na Pomorzu i Kujawach urządzano symboliczne pogrzeby śledzia i żuru jako pożegnanie Postu. Jest bohaterem szant, wierszy, ludowych przypowieści, a także tematem dzieł malarskich, takich jak "Pochwała śledzia" Josepha de Bray (1656) czy "Szkielety walczące o śledzia" Jamesa Ensora (1891).
  • Na Pomorzu obecny od zawsze. O wozie świeżutkich śledzi, które można tu za denara dostać, pisał kronikarz Ottona z Bambergu. Po ryby świeże, w oceanie pluskające mieli wyprawiać się na Kołobrzeg wojowie Bolesława Krzywoustego, bo ryby słone i cuchnące już im nie wystarczały. Powstawały handlowe szlaki śledziowe z Kołobrzegu do Poznania i Wrocławia.
  • W książce przybliżyliśmy znaczenie i rolę śledzia zarówno w aspekcie kulturowym, historycznym, jak i ekonomicznym. Przedstawione tu artykuły i ilustracje są tego zapisem.
  • Spis treści:
    •  
    • Wstęp - 7
    •  
    • Daniel Makowiecki
    • HISTORIA ŚLEDZIA W WYKOPALISKACH ZAPISANA - 9
    • Maciej Krzeptowski
    • JAK TO DAWNIEJ ŚLEDZIE ŁOWIONO (WYBRANE ASPEKTY) - 33
    • Józef Gawłowicz
    • POŁOWY ŚLEDZI NA POLSKIM WYBRZEŻU W ŚREDNIOWIECZU (FRESK LITERACKI) - 51
    • Hieronim Kroczyński
    • WOJNY WALDEMARA IV Z HANZĄ ZE ŚLEDZIAMI W TLE - 69
    • Magdalena Sudoł
    • ŚLEDŹ W FOLKLORZE POMORZA - 85
    • Piotr Maliński
    • SPOŁECZNO-KULTUROWE KONTEKSTY ŚLEDZIA W LITERATURZE PIĘKNEJ I NAUKOWEJ - NA PRZYKŁADZIE TWÓRCZOŚCI AUTORÓW SZCZECIŃSKICH - 95
    • Andrzej Chludziński
    • ŚLEDŹ W JĘZYKU - 113
    • Jerzy Jasicki
    • ŚLEDŹ W ZATOCE POMORSKIEJ. WSPOMNIENIA I REFLEKSJE RYBAKA - 127
    • Radosław Tyślewicz
    • MARSZ ŚLEDZIA - POWRÓT DO ŹRÓDEŁ - 133
    •  
    • Bibliografia - 151
    • Ilustracje kolorowe - 159
    •